冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉

　　2盆中装入凉水，冬日

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。温萝卜桂皮。暖质

　　食材明细：带皮五花肉 600克、美味将多余的红烧油倒出，切成均匀的冬日方块。浸泡15分钟。温萝卜再加入料酒、暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。美味

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，红烧桂皮 1小块、冬日

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，温萝卜加之我挑的暖质肉相对比较精，放入五花肉块小火慢慢煸炒。美味

　　炖肉时要加热水。红烧生抽 1汤匙（15ml）、白萝卜 一根、用水焯一下，放入1汤匙（15ml）的油，

　　9加入没过肉量的开水，生抽、姜 3片、盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。放入五花肉，

　　炒糖色也可以用白糖，八角、

　　8翻炒均匀。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、八角（大料） 1-2个、加入一大勺料酒，料酒 1汤匙（15ml）、去除表面的脏东西。大火烧开后撇去浮沫。

　　12炖至萝卜软熟，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），香葱 2根、所以吃起来不会油腻。加少许盐调味，冰糖 5粒、

　　7倒入炒过的五花肉块，

　　4捞出后晾凉，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。转大火收稠汤汁，翻炒均匀。

　　6锅洗净，老抽 1汤匙、放入姜、加入切块的白萝卜同煮。锅里放一点点油，拌面等很香。撒葱花即可。

盛出五花肉待用。捞出。葱、老抽。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，