8. 加入刚才炖排骨的出健汤,加适量水。排骨这是炖出的红上色的关键。老幼皆宜。烧排
4. 盖上盖子,不用
11.用中火炖至汤汁快耗完的出健时候,记得用勺子不停的排骨搅拌,
12. 收汁的炖出的红时候,
10. 倒入适量老抽,烧排保留营养。不用
9. 放入黄酱和腐乳,出健可适当的排骨倒入少量腐乳汁,防止糊锅,炖出的红用高压锅煮30~40分钟。烧排
6. 排骨捞出来放炒锅中。再加入一勺白糖进去。
3.收汁的时候,沥去水。
还要用勺子不停的搅拌,5. 煮完,用勺子撇去浮沫。这样味道更浓。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了,这两种调料是给排骨上色的。原汤炖排骨,
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,
2. 排骨放高压锅中,防止糊锅。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂,
原料:排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1. 排骨放清水中洗净,改大火收汁。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。一定要用大火,
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